Dosi di felicità… Difficile quantificarla o capire il dosaggio…Come negli …
Torta pere e cioccolato con pere allo zafferano
Ganache
La crema ganache è una preparazione base della pasticceria, consiste in una salsa realizzata con panna e cioccolato che si usa per farcire torte, crostate, biscotti e molti altri dolci. E’ semplice da realizzare e può variare per consistenza e gusto in base agli ingredienti utilizzati.
Ganache al cioccolato fondente
Ingredienti
- Cioccolato fondente 230 gr
- Panna fresca 230 gr
- Burro 30 gr
Preparazione
Tritare il cioccolato fondente, versarvi sopra la panna bollente, mescolare bene e unire il burro.
Da una ricetta ad un’altra a seconda del dolce in cui l’ho utilizzato potrebbero esserci delle piccole varianti nella preparazione.
Ricette del blog con:
Ganache
Crostata, lamponi, cioccolato e yogurt
Certi piaceri vanno affrontati un lampone alla volta.(Fabrizio Caramagna) Tutto …
Crostata “The red of Gina”
Leo cosa vuol dire amare?Leo (7 anni): Quando ti scoppia …
Crostata ai frutti rossi e cioccolato fondente
Volete una ricetta light per le feste? Non ne ho …
Crostata al caramello salato e cioccolato fondente
Ho finito le citazioni poetiche sulle foglie… Ma non ho …
Crostata Black
Il nero è un colore in sé, che riassume e …
Crostata Sacher
L’apparenza inganna… Ogni volta ci ricasco, loro sono lì belle …
Bundt cake al vino rosso e cioccolato fondente
Un racconto di-vino… Un incontro insolito quello del vino e …
Crostata ghirlanda
Una crostata con le palle… La piaga che affligge ogni …
Biscotti di frolla al caramello salato
Biscottino.. Leo da piccolo aveva un pupazzo da cui non …
