Buongiorno…. sapete in quante cose si può trasformare una zucca?… un’infinità… a parte la carrozza di Cenerentola… vabbè… oggi la trasformiamo nei biscotti che amo moltissimo perché sono facili ,veloci e buonissimi… i Crikle cookies alla zucca…
Non me ne voglia Cenerentola.. al ballo ci andrà un’altra volta…
Vi lascio la ricetta e vi auguro un buon lunedì…
Ricetta – Crikle cookies alla zucca
Ingredienti
Per l’impasto base
Per la copertura
Procedimento
In una ciotola mescolare lo zucchero, l’uovo e poi aggiungere l’olio e la cannella.
Aggiungere la purea di zucca amalgamare bene e aggiungere la farina con il lievito e il pizzico di sale.
Far riposare in frigo 15 minuti e dopodiché formare delle palline (circa 30g l’una) passarle prima nello zucchero semolato e poi in quello a velo.
Cuocere a 180°C per 15 minuti.
