Frolla alle mandorle

 

Ingredienti

  • Farina 00 250 gr
  • Burro freddo 125 gr
  • Zucchero a velo 125 gr
  • Farina di mandorle 100 gr
  • Uova 1
  • Sale un pizzico

Preparazione

Sabbiare le farine e lo zucchero con il burro a tocchetti freddo e unire l’ uovo con il sale formando un panetto liscio e omogeneo.
Lasciate riposare avvolto nella pellicola per un’ ora almeno in frigorifero.
Stendere la frolla ad uno spessore di circa 4mm, coppare con il ring microforato e rivestire anche i bordi facendo aderire bene la frolla.
Forellare il fondo con una forchetta per evitare che si gonfi in cottura e la sciare in freezer per un’ora.
Cuocere per 25 minuti a 170°.
In alternativa se utilizzate uno stampo da crostata, cuocere in bianco con dei pesi.

 

La mia pagina della frolla dove potrai trovare altre varianti.

 

 

Da una ricetta ad un’altra a seconda del dolce e dello stampo utilizzato potrebbero esserci delle piccole varianti nella preparazione.

 

 

Ricette del blog con:

Frolla alle mandorle

Mostra: 1 - 5 di 5 RISULTATI